シナモンロールのレシピ

おいしいコーヒーをさらに楽しむには、やっぱり甘いスイーツですよね！
今回は、コーヒーのスペシャリストである私たちSLURPがおすすめするコーヒーにぴったりなシナモンロールのレシピをご紹介します。

フィンランドと言えば、シナモンロール

そう連想する方も多いかもしれません。SLURPオフィスのあるフィンランドには、どのカフェにも必ずと言っていいほどシナモンロールがあります。

ヘルシンキ観光で人気スポットの１つであるCafe Regatta(カフェ・レガッタ)では、美味しいシナモンロールと私たちのコーヒーもお楽しみ頂けます！

今回は、そんなフィンランドから、あるSLURP社員のおばあさま直伝のシナモンロールのレシピをご紹介致します。お家でフィンランド気分を味わいたい方必見です！

 

美味しいスイーツに合う、フィンランドのコーヒーをお探しですか？

SLURPのコーヒーについて

 

材料

【生地】
牛乳　500ml
イースト　50g
塩　小さじ１
カルダモン　大さじ１
砂糖　180g
卵 １つ
小麦粉 　840g から900g
マーガリン（バターでも可）　150g

【フィリング（シナモンロールの中身）】
ソフトマーガリン（バターでも可）　100g
砂糖 45g
シナモンパウダー

【仕上げ】
卵
ざらめ

１．牛乳を人肌に温め、イースト、塩、カルダモン、砂糖、卵と混ぜ合わせる。
そこへ小麦粉を半分加え、混ぜ合わせる。

２． 残りの小麦粉を、生地がボウルから離れるくらいになるまで、ゆっくりと足していく。
そこにマーガリンを加え、生地がなめらかになるまでこねる。

３．生地を４０分ねかせる

４． 生地から空気を抜く

５．生地を均等に広げ、長方形にする。

６．生地にマーガリンを塗り、砂糖とシナモンパウダーを散らす。
その後、生地を手前から巻き丸太のような形にする。

７．巻いた生地を台形（上辺２cm,底辺４cmくらい）に切る。この台形に切ったものがシナモンロールの完成形なりますので、お好みの大きさで切り分けてください。短い方を上にして置き、台形に切ったシナモンロールの生地の真ん中を両手の親指で軽く外側に広げるように押す。

８．その状態で３０分寝かす。その間にオーブンを２２５度に温めておく。

９．卵を塗って、表面にざらめをふりかける。

１０．オーブンで１０分〜１５分焼いたら完成です！

 

いかがでしたか？コーヒーに合う美味しいシナモンロールが出来ましたか？

ぜひ下記コメント欄にてご感想をお聞かせください！