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シナモンロールのレシピ

シナモンロールのレシピ
2020-02-28 Miyuki Ito

おいしいコーヒーをさらに楽しむには、やっぱり甘いスイーツですよね!
今回は、コーヒーのスペシャリストである私たちSLURPがおすすめするコーヒーにぴったりなシナモンロールのレシピをご紹介します。

フィンランドと言えば、シナモンロール

そう連想する方も多いかもしれません。SLURPオフィスのあるフィンランドには、どのカフェにも必ずと言っていいほどシナモンロールがあります。

ヘルシンキ観光で人気スポットの1つであるCafe Regatta(カフェ・レガッタ)では、美味しいシナモンロールと私たちのコーヒーもお楽しみ頂けます!

今回は、そんなフィンランドから、あるSLURP社員のおばあさま直伝のシナモンロールのレシピをご紹介致します。お家でフィンランド気分を味わいたい方必見です!

 

美味しいスイーツに合う、フィンランドのコーヒーをお探しですか?

SLURPのコーヒーについて

 

材料

【生地】
牛乳 500ml
イースト 50g
塩 小さじ1
カルダモン 大さじ1
砂糖 180g
卵 1つ
小麦粉  840g から900g
マーガリン(バターでも可) 150g

【フィリング(シナモンロールの中身)】
ソフトマーガリン(バターでも可) 100g
砂糖 45g
シナモンパウダー

【仕上げ】

ざらめ

1.牛乳を人肌に温め、イースト、塩、カルダモン、砂糖、卵と混ぜ合わせる。
そこへ小麦粉を半分加え、混ぜ合わせる。

2. 残りの小麦粉を、生地がボウルから離れるくらいになるまで、ゆっくりと足していく。
そこにマーガリンを加え、生地がなめらかになるまでこねる。

3.生地を40分ねかせる

4. 生地から空気を抜く

5.生地を均等に広げ、長方形にする。

6.生地にマーガリンを塗り、砂糖とシナモンパウダーを散らす。
その後、生地を手前から巻き丸太のような形にする。

7.巻いた生地を台形(上辺2cm,底辺4cmくらい)に切る。この台形に切ったものがシナモンロールの完成形なりますので、お好みの大きさで切り分けてください。短い方を上にして置き、台形に切ったシナモンロールの生地の真ん中を両手の親指で軽く外側に広げるように押す。

8.その状態で30分寝かす。その間にオーブンを225度に温めておく。

9.卵を塗って、表面にざらめをふりかける。

10.オーブンで10分〜15分焼いたら完成です!

 

いかがでしたか?コーヒーに合う美味しいシナモンロールが出来ましたか?

ぜひ下記コメント欄にてご感想をお聞かせください!

 

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