ミルクチョコレート・さとうきび・レモン

Papua Uusi Guinea Kunjin

Lehmus Roastery

焙煎日：2019/12/09
焙煎家：Jussi Tyrisevä

焙煎家より一言
「パプアニューギニアでのコーヒー栽培は、１８００年代後半に始まりました。ドイツとイギリスがパプアニューギニア島に来て、オーストラリアの市場を抑圧する目的でコーヒー栽培を始めたことがきっかけでした。最近では、コーヒー生産のほとんどが、１〜２ヘクタールの土地を所有する小規模農家たちによって行われています。小規模農家では、コーヒーの他に、果物や農作物も育てています。

Kunjinは、チョコレートと焦がし砂糖の風味とほのかな酸味が特徴の、柔らかなエスプレッソです。ラッペーンランタにあるLehmus Roasteryで焙煎されました。」

生産国：Papua New Guinea
地域：Western Highlands
農園：いくつかの小規模農家
品種：Arusha, Typica
栽培地標高：1400-1800m
精製方法：Washed