ダークチョコレート・黒砂糖・マジパン

Colombia Yiver Vargas

Kaffa Roastery

焙煎家：Lasse Wuori
焙煎日：2020/02/05

焙煎家より一言
「Santa Lucia農園は１９９７年に創設されました。所有者のYiver Vargasは、コロンビアにおける農業改革の過程でこの農園を手にしました。農園には１７ヘクタールの耕された土地と、農園に自然の水を供給してくれる６ヘクタールの手付かずの森があります。耕された土地のうち、８ヘクタールの区画には、Caturra, Castillo and Tamboなどのコーヒー品種が、４ヘクタールの区画には、Pink BourbonとGeishaが育っています。Vargasはこの地域で、女性主体のコーヒー組織を運営しています。彼女の３人の子供の夫たちがプランテーションを手伝ってくれています。私自身がHuila地域を訪れ、このコーヒーをSLURPを楽しむ皆さんのために選びました。どうぞお楽しみください！」

生産国：Colombia
地域：La Plata, Huila
農園：Santa Lucia
生産者：Yiver Vargas
品種：Castillo
栽培地標高：1650m
精製方法：Washed