#138 Kahiwa Coffee Roasters: Brasilia Capricornio

チョコレートブラウニー・アーモンド・サトウキビ

Kahiwa Coffee Roasters

焙煎日：2020/04/28
焙煎家：Joonas Markkanen

このブラジリアンコーヒーは、珍しいことに南回帰線上のはるか南で栽培されています。冷たい南部の気候は、コーヒーを育てるには難しい挑戦ですが、地元の農家らが彼らの強みを活かし素晴らしいコーヒーを栽培しています。高品質で、持続的に供給可能なコーヒーを焙煎することに、Kahiwa はかなりこだわっています。私たちは、適正価格でなおかつ可能な限り直接的に農家からコーヒーを購入することで、金銭的に農家を援助するだけでなく、彼らの情熱をコーヒーの栽培に集中させる機会を与えようと考えています。

生産国：ブラジル
地域：ソロカバ
農園：カプリコルニオ
品種：ブルボン、カトゥアイ
栽培地標高：600 m
精製方法：ハニープロセス