チョコレート · 柑橘系 · 薔薇

Ethiopia Suke Quto Organic 4/5

Mokkamestarit

焙煎日：2019/11/11
焙煎家：Hannu Paakkinen

焙煎家より一言

「森林保護の観点から見て深刻な出来事である森林火災が起こったことをきっかけに、Tesfaye BekeleはSuke Quto農園を始めました。彼の農園は今ではオーガニック認定とレインフォレスト・アライアンス認証を受けています。この農園で、Tesfayeは夢を実現させました。環境に優しいコーヒーを作ることと、継続的な収入で地域のコミュニティを持続させるという夢です。地域の小規模農家たちは、栽培したオーガニックコーヒーを、精製のためにSuke Quto農園に持ってきます。タンペレにある私たちMokkamestarit Coffee Roasting Companyにより輸出され、丁寧に焙煎されたコーヒーです。エスプレッソ、フレンチプレス、ポアオーバー、そしてエアロプレスで淹れるのがおすすめです。」

生産国：Ethiopia
地域：Guji
農園：Suke Quto
生産者：Tesfaye Bekele
品種：Kurume/Welicho Heirlooms
栽培地標高：1800-2200m
精製方法：Washed