チョコレート・シロップ・ホップ

Pärinätön

Makea Coffee

焙煎家: Visa Tuovinen

Pärinätön は、コーヒーを飲む多くの人々のデカフェコーヒーに対する考え方を変えたといっても過言ではない逸品。グアテマラのウエウエテナンゴにある小さな農家からコーヒー豆を購入し、購入した豆から二酸化炭素抽出法を使ってカフェインを取り除きます。このコーヒー豆は、コーヒーからカフェインを分離する液体二酸化炭素に浸けられます。この処理によって、しばしば、甘いチョコレートの香りと芳醇な甘みを組み合わされたコーヒーに、わずかな麦芽風味が加わります。

生産国：グアテマラ
地域：ウエウエテナンゴ
農園：家族経営の複数のプリマベーラ農園
農園主：10件の異なる小規模農家
品種カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン
栽培地標高：1400-1650 m
精製方法：ウォッシュド、二酸化炭素除去法