ヘーゼルナッツ · チョコレート · 柑橘類

Brazil Yellow Bourbon Fazenda Dona Nenem

Kaffe Obscura

焙煎日：2019/11/13
焙煎家：Lasse Wuori

焙煎家より一言
「Eduardo Camposはコーヒー農家として１９７７年に働き始めました。ブラジルでは、コーヒーを認定するという概念が来る前から、人々は自然保護に重点を置いてきました。ブラジルに昔から生えている木や茂みは植え替えられ、牛を飼育することによる環境へのインパクトは、河川や小川での水の保護を通して埋め合わされています。コーヒーは機械を使わずにすべて手作業で栽培され、熟した実だけが手摘みで収穫されます。農園はUTZ認定とレインフォレスト・アライアンス認証を受けています。」

生産国：Brazil
地域：Minais Gerais
農園：Dona Nenem
生産者：Eduardo Pinheiro Campos
品種：Yellow Bourbon
栽培地標高 (海抜)1050-1100m
精製方法：Pulped Natural