カカオ・ローストナッツ・レーズン

Midnight Espresso Zambia

Roger’s Coffee

焙煎家：Martins Kubulnieks
焙煎日：2020/04/16

焙煎家より一言
「東にタンザニア、北にコンゴ共和国と国境を接したアフリカに隣接するザンビアは、アフリカ内でのコーヒー生産量は多くないものの、高品質の豆を生産する国として知る人ぞ知る存在。NCCL農園とともにコーヒー栽培に携わる数々の農家は、赤道近くの高地という恵まれた環境で健康的な豆作りにこだわっています。カカオとレーズンにわずかなキャラメルの風味が加わり、誰にでも飲みやすいのが特徴。」

生産国：Zambia
地域：Ngoli
農園：NCCL Estates
生産者：いくつかの自作農家
品種：Java, Miracle, Marsellesa
栽培地標高：1300 – 1550 m
精製方法：washed