チョコレート・かすかなロースト感・チェリーの酸味

Guatemala Mixtli Organic

Pirkanmaan Paahtimo

焙煎家: Tuomas Roschier

今回のお届けはグアテマラ南西部にあるValle De Acatenango地区から。フルボディでコクがあり、チョコレートの甘さの中にほんのりと酸味が感じられます。ダークミディアムローストの焙煎具合に少しロースト感を加えました。フィルターコーヒーにも、カプチーノなどにもぴったりの仕上がりです。
このコーヒーが育ったLa Hermosa農園は高地にあり、栄養分豊富な火山灰土壌と十分な降水量はコーヒー栽培に最適の環境です。コーヒーチェリーの果肉は精製後に土に戻され、肥料として再利用されます。

生産国: グアテマラ
地域: Acatenango
農園: La Hermosa
品種: Caturra, Typica
栽培地標高: 1650 m
精製方法：ウォッシュド