スパイシー · 土のような · ライトたばこ

Sumatra Mandheling

Kaffe Obscura

焙煎日：2019.8.21
焙煎家：Lasse Wuori

焙煎家より一言
「今回、Kaffe Obscuraが深煎りエスプレッソロースト愛好家に提供するのは、熟成した、ファーストグレードのSumatra Mandhelingです。このコーヒー豆は、１８ヶ月もの間、徹底した管理のもと熟成されました。その間、暗い倉庫の中、適度な湿度のもと、定期的に回転され、保存されていました。熟成されたコーヒーと言っても、コーヒーが古いという訳ではありません。生豆が熟成すると、その風味が徐々に変わっていきます。このMandhelingは酸味が非常に少なく、土っぽくてスパイシー、かつほんのりとタバコを連想させるような香りを持っています。ミルクを入れてコーヒーを飲む方にぴったりですが、そのままで楽しまれる方にもおいしいローストになっています。どうぞお楽しみください！」

生産国：Indonesia
地域：Aceh
農園：いくつかの小規模農家
生産者：いくつかの小規模農家
品種：Catimor, Tim-Tim, Ateng, S-lini
栽培地標高(海抜)：1450-1600m
精製方法：Semi Washed, Aged