甘い・オレンジ・キャラメル

Guatemala El Durazno

Inka Paahtimo

焙煎家：Pamela Aranciaga Mauricio
焙煎日：2020/03/18

焙煎家より一言
「Misaelは、Huehuetenango地域のとても典型的なコーヒー農家です。彼はコーヒー栽培においても、収穫後のプロセスにおいても、シンプルかつ一般的な技術を使用しています。彼はその地域の誰よりもコーヒーの木を大事に育て、コーヒーの実の収穫や精製を愛情を込めて行っています。コーヒー生産が、彼の家族やその地域の他の農家の主な収入源となっています。コーヒー農園やウェットミルに時間と愛情をかければかけるほど経済的にも潤うことを実感してきたため、コーヒー農園を所有できることに感謝し、ここ数年で活発になってきたスペシャルティコーヒーシーンに期待を寄せています。」

生産国：Guatemala
地域：Huehuetenango
農園：El Durazno
生産者：Misael Rodriguez
品種：Bourbon, Caturra
栽培地標高：1600m
精製方法：Washed