ミルクチョコレート・ココア・黄色のフルーツ

Peru Cajamarca Añas Blue

Kahwe

焙煎家：Joel Marttala
焙煎日：2020/04/13

焙煎家より一言
「このペルーのオーガニックコーヒーは、１日を始めるのにぴったりのコーヒーです。フルーツとチョコレートの風味のバランスが絶妙です。Añas Blueは、責任を持って、かつ持続可能な方法でコーヒーを生産するという共通のビジョンをもったペルーの小規模農家たちによって栽培されました。オーガニック栽培を行うことにより、未来世代の子どもたちが、将来大人になって両親のコーヒー農家を継ぐことが可能になります。この地域の多くの農家は、２代目、３代目のコーヒー農家で、栽培されたコーヒーは共用のウォッシングステーションに運ばれ、そこからヨーロッパへ輸送されていきます。」

生産国：Peru
地域：Cajamarca
農園：Añas Blue
生産者：Coopagro cooperative
品種：Catimor, Caturra, Typica
栽培地標高：1600-2100m
精製方法：Washed