キャラメル・ 赤いベリー・ 甘み

Finca El Regalo

Inka Paahtimo

焙煎家：Pamela Aranciaga Mauricio
焙煎日：2020/03/04

焙煎家より一言
「Nicolas Viamonteは、一家で、アンデス山脈にあるTunkimayoの谷でコーヒーを栽培しています。こだわりは、化学肥料や農薬を使わずにコーヒーを育てることです。このコーヒーPeru Tunkiは、ペルーのベストコーヒーにこれまで数回選ばれてきました。熟した果実のみを手摘みし、果肉を取り除いてアンデス山脈の天然水でコーヒー豆を洗います。その後、高床の上で乾燥させます。」

生産国：Peru
地域：Bajo Tunkimayo, Puno
農園：Nicolas Viamonte Quispe Microlot
生産者：Nicolas Viamonte Quispe
品種：Caturra, Bourbon, Typica
栽培地標高：1550m
精製方法：Washed