アプリコット・ピンクグレープフルーツ・ピーナッツ

Costa Rica Candelilla Honey

Kaffe Obscura

焙煎家: Lasse Wuori

1942年にハイメ・ソリス氏によって誕生したモンテカネ農園。現在の経営はコーヒー栽培の研究に余念のない息子、マリオ氏に引き継がれています。コスタリカの中部にあるタラソ地区にあるこの農場は気候条件と標高の自然条件がコーヒー栽培に最適である上に、マリオ氏の研究と努力もあり高品質のコーヒーを生産し続けています。栽培されたコーヒーは、La Candelilla Beneficioウォッシングステーションで処理され、私たちのところに届きました。 毎年12月から3月の夏の間に、成熟したコーヒー豆だけが収穫されます。 この農場ではマリオ氏の徹底した管理の下、サステイナブルなコーヒー栽培の方法が確立されています。

生産国: コスタリカ
生産地域: Tarrazu
農園: Monte Canet
農家: Mario Solis
品種: Catuai, Caturra, Geisha
栽培地標高: 1650 m
精製方法: Semi-washed