生チョコレート・やわらかな焙煎風味・軽いフルーツ風味

Kolumbia Luis Collazos

Kahwe

焙煎家: Joel Marttala

このコーヒーは、ダイレクトトレードで仕入れられました。代金は大きな仲介業者を介さずに、直接農家へ支払われています。農家とのコミュニケーションはSNS上で直接行ってきました。Luis Collazosはこの農家の２代目で、20年以上コーヒー栽培に携わっています。Collazosファミリーは私たちKahweにとってとても大切な存在であり、彼らのコーヒーを直接購入することで、彼らのコーヒー栽培、そして生活をサポートしているのです。Luisの長男であるHeimarは父親の跡を継ぎ、父親が所有している９ヘクタールの土地のうちの1/3を責任をもって管理し、高品質のコーヒー豆作りに尽力しています。

生産国：Colombia
地域：Huila
農園：La Bermeo
生産者：Luis Collazos
品種：Castillo
栽培地標高：1600m
精製方法：ウォッシュト