青りんご・お菓子・柑橘類のフルーツ

Syksyn Sävy

Lehmus Roastery

焙煎家: Jussi Tyrisevä

ヘルシンキのコーヒーフェスティバルでフィンランドの最高のロースタリーとして3度も受賞されているLehmus ロースタリーのコーヒーです。商品名「SyksynSävy」は英語に訳すと「Autumn Shade」。暖かい秋の夜に落ちる帳（とばり）をイメージしています。柔らかく、甘く、うつくしい……そんな秋の夜を表現しました。エチオピアのShenteweyna農場から届いたこのコーヒーは、1,900mを超える高い標高で育ち、他の豆に比べて、深く甘い風味を生み出します。 農場を所有する兄弟、アセファ＆ムルゲタ・ドゥカモ氏は、地域貢献にも積極的で、彼らの村とその近隣地域から女性を雇い、地域全体が豊かになるように働きかけています。

生産国: エチオピア
地域: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village
農園: Shenteweyna
生産者: Asefa & Mulugeta Dukamo
品種: Mikicho, Setami, Herloom Arabica
栽培地標高: 1900 – 2217 m
精製方法: ナチュラル