ダークチョコレート・アーモンド・ファッジ

Brazil Cafeina

Kahwe

焙煎家:Joel Marttala

今年度より始まったCafeine Groupは、ブラジルのSul De Minas地区Tres PontasにあるCocatrel協同組合の一部として、コーヒー生産に携わる女性農家のために設立されました。Cafeine Groupには1154名の女性が参加し、その数は全組合員の約5分の1を占めています。コーヒー産業で働く女性たちに、生産や組織などに関する問題へ意見の主張ができる機会や決定権を保証し、知識やノウハウを学ぶ機会も多く用意されています。また、2か月に1度ミーティングを開き積極的な参加を促すことで、コミュニティ内での女性農家の認知度を上げています。
ミルクチョコレートやバニラの甘さにバランスよく合わさったベリーの香りをお楽しみください。

生産国: ブラジル
地域:Minas Gerais
農園: Zaroca, Matao
生産者: Flaviane Botrel (Matao), Jaceline Campos (Zaroca)
品種: Topazio
栽培地標高: 1150 m
精製方法: Pulped Natural