ココア · ダークチョコレート · ヘーゼルナッツ

Inga Aponte

Record Coffee Company

焙煎家：Jesse Parkkali
焙煎度合：中深煎り

９０年代から、Narino地域では、古代インカ人の末裔がコーヒー生産をしてきました。コーヒーを栽培するための環境が整っていたため、栽培されるコーヒー豆の質も急速に上がっていきました。コーヒーは標高２１５０ｍのところで生育し、Galeras火山が土壌に大切な栄養を与えるだけでなく、日光と日陰の完璧なバランスを保っています。リッチなココアのようなボディとヘーゼルナッツのような後味を目指し、中深煎りに焙煎されました。

生産国：Colombia
地域：Narino
農園：Inga Aponte community
生産者：いくつかの小規模農家
品種：Caturra
栽培地標高(海抜)：2150m
精製方法：Washed