Ninety Plus Lycello

前回のスラープ・レアでは世界最高峰の農園のひとつであるNinety Plus Gesha Estaes から素晴らしいコーヒーをお届けするという機会に恵まれました。2021年最初のレアもまた同じ農園からのコーヒーです。ぜひ飲み比べをお楽しみいただければと思います。

前回の「Kambera」はとても濃厚で完璧に熟したプロファイルの典型例でしたが、今回のコーヒーは一言で表現すれば「ファンキーな」、つまり型破りで個性豊かなコーヒーです。

「Kambera」と比較して「Lycello」のプロファイルは古典的なパナマのゲイシャのプロファイルにはるかに近く、クリーンで繊細、そしてこの上ない芳香があります。リチェロという名前は、農園のオーナー、Joseph Brodsky氏がこのプロフィールの特徴を踏まえて考え出しました。優雅さを最もよく表している果物の「ライチ」と楽器の「チェロ」という言葉のコンビネーションです。

「Lycello」は2014年にイタリアのリミニで開催されたWorld Brewers Cupでギリシャ人のStefanos Domatiotis氏が優勝するために選んだ5つのNinety Plus Gesha Estate産のコーヒーのうち最初のもの。以来「Lycello」はこの農園で栽培されるコーヒーの中で最も人気のあるクラシックなプロファイルの1つとなっています。

レモングラス、ライチ、マスクメロン、はちみつのノートをお楽しみください

農園: Ninety Plus Gesha Estates
農家: Joseph Brodsky
栽培家: Volcan, Panama
栽培地標高: 1.500 masl
品種: Gesha
生成方法: Natural