チョコレート・バターのような・フルーティー 

Guatemala El Morito

Cafetoria Roastery

焙煎家：Juanca Ore
焙煎日：2020/03/30

焙煎家より一言
「Morito農園はMonterroso一家により営まれ、1979年に彼らが最初のコーヒーの木を植えた時からずっと続いています。果実は丁寧に摘み取られ、ウェットプロセスへと運ばれます。その後、リサイクル水を利用しながら果肉を取り除き、１０時間タンクで発酵させた後、綺麗な水で洗います。継続的な栽培方法の改良がこの農園を成功へと導き、2013年と2014年のCup of Excellenceでは２位、３位に輝きました。」

生産国：Guatemala
地域：Santa Rosa
農園：El Morito
生産者：複数の農園主
品種：Pache, Bourbon, Mundo Novo
生産地標高：1500-2000m
精製方法：Washed