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#132 Turun Kahvipaahtimo: Espresso Honduras La Anona

#132 Turun Kahvipaahtimo: Espresso Honduras La Anona
2020-02-14 Miyuki Ito

ぶどう・ジャスミン・甘み

Espresso Honduras La Anona

Turun Kahvipaahtimo

焙煎家:August Poutiainen
焙煎日:2020/02/01

焙煎家より一言
「23歳のMelvin Donay Floresは、Roman Floresの子供のうちの1人で、ちょうど今年、父親の農園La Anonaで働き始めました。彼は、その農園で自分に任された区画に責任を持っています。Roman Floresは、2018年にホンジュラスのIntibuca市にあるいくつかの農園を訪れた時に出会ったコーヒー生産者の中で最も好奇心を秘めていた人でした。彼はこれまで、農園で得た収入を、農園やコーヒー精製場のインフラ作りに投資してきました。最近では、自分の持つ技術を息子のRoman Floresに継ぎ始めています。」

生産国:Honduras
地域:Pozo Negro, Masaquara, Intibuca
農園:La Anona
生産者:Melvin Donay Flores
品種:Catuai
栽培地標高:1700m
精製方法:Washed

 

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