コーヒーゼリーのレシピ

コーヒーゼリーの作り方

ほろ苦い大人のコーヒーと、ほんのり甘いフレッシュクリームの絶妙な「苦甘バランス」がたまらないコーヒーゼリー。

作り方はとっても簡単。

お好みの淹れたてコーヒーに、グラニュー糖とふやかしたゼラチンを混ぜ、上からクリームを注ぐだけの簡単レシピをご紹介します。

ぜひお試しください！

材料

• 濃いめのコーヒー　 300g
• グラニュー糖 　　20g
• ゼラチン　6g（板ゼラチン1.5g × 4枚）
• 水（ゼラチン用）　適量
• 生クリーム　100cc
• コンデンスミルク　20-30g
• バニラアイスクリーム
• ミント

おいしいコーヒーゼリーを作るポイント！
コーヒーは深煎りのものを、濃いめに出すのがおすすめです！

コーヒーゼリーの作り方

1. ゼラチンはあらかじめ適量の水分でふやかしておく。
2. 濃いめのコーヒーを淹れる。
3. 熱いコーヒー（60℃程度）の中に、砂糖と、ゼラチンを入れてよく混ぜる。
4. 砂糖とゼラチンがきれいに溶けたら、静かに器に注ぐ。
5. 冷蔵庫に入れて冷やし固める。
6. クリームを作る。生クリームにコンデンスミルクを入れ、よく混ぜる。
7. 冷蔵庫からゼリーを取り出し、上から静かにクリームをのせる。
8. お好みでアイスクリームやミントをトッピング
9. コーヒゼリーの出来上がり！

 

コーヒーゼリーでおうちカフェを楽しんでみてはいかがですか？

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