ダークチョコレート・ヘーゼルナッツ・土のフレーバー

Holmen Haru MN edition

Holmen Coffee

焙煎家: Junho Suzuki/Arnd Brockmüller

私たちが提供する中で、唯一の100％アラビカ種のエスプレッソは、フィンランドにある島にちなんで「ハル」と名付けました。このコーヒーはダークローストの中でも、ひときわ深く焙煎してあります。 高品質のロブスタ種がまったく入っていないエスプレッソを作りあげるのは簡単なことではなく、ハルを作るのに何ヶ月もかかりました。 特にスラープのお客様は、味のわかる方ばかりなので、私たちの気合も入りまくっています。そんな経緯をへて生まれたハル、 今や私たちのお気に入りの1つです。

生産国: コスタリカ, コロンビア, グアテマラ, キューバ
生産地域: Tarrazu / コスタリカ、 Huila / コロンビア、Huehuetenango / グアテマラ、 Sierra Maestre / キューバ
農家: いくつかの小さな農家
品種: Catuai, Caturra / コスタリカ、Typica, Caturra / コロンビア、Catuai, Bourbon, Typica, Caturra / グアテマラ、Typica / キューバ
栽培地標高: 1,200-1,800m / コスタリカ、1,500-1,650m / コロンビア、1,450-2,000m / グアテマラ、1,500-1,800m / キューバ
精製方法: ウォッシュド