ダークチョコレート・アーモンド・さくらんぼ

Paubrasil

Inka Paahtimo

焙煎日：2020/04/27
焙煎家：Juho Purhonen

私たちは、なめらかな口当たりとチョコレートやナッツの香りを持つブラジリアンコーヒーを探し求めていました。それには、異なったコーヒーと混ざっていないことが必須条件となります。そのため私たちは、麻袋のQRコードを読み取ることで、各袋が農家まで遡ることができるこのパウ・ブラジルを選びました。生産者は、セラードコーヒーの生産者連合会に加盟しており、ブラジルの労働法に従って優良事例を記述した声明書に署名し、コーヒーを収穫後に正式認可を受けた倉庫に保管しています。

生産国：ブラジル
地域：セラード・ミネイロ
農園：リオ・ブリリャンチ
農園主：イナッシオ・カルロス・ウルバン
品種：カトゥアイ
栽培地標高：1100 m
精製方法：ナチュラル