マジパン・チョコレート・はちみつ

Gran Palomar

Cafetoria Roastery

焙煎家： Juanca Ore

「このおいしいGran Palomarは、２００２年に私たちがコーヒーの冒険を始めることに決めるきっかけとなったコーヒーです。コーヒー生産者たちと対話をするにつれ、コーヒー生産をめぐる様々な問題と、それらの問題がEl Palomar地域の村人たちにどう影響を与えているかを学びました。彼らの育てるコーヒーは素晴らしく、当時、ペルーのおいしいコーヒーを決める大会で２位に選ばれたほどです。これは、彼らにとって讃えられるべきことではないでしょうか？私たちは、力を尽くして彼らを支えると約束し、今ここに、１８年間続く彼らとの良好な関係があります！Gran Palomarにやみつきになるのは、その甘さと、親しみやすい風味のためです。

生産国：Peru
地域：Palomar, Chanchamayo
農園：Palomar Cooperative
品種：Caturra (60%), Typica (20%), Pache (10%), Bourbon (10%)
栽培地標高：1200-1800m
精製方法：Washed