チョコレート・ナッツ・はちみつのような甘さ

Gran Palomar Espresso

Cafetoria Roastery

焙煎家： Juanca Ore

「Gran Palomarは、２００３年、Cafetoriaがペルーのジャングル中央のコーヒー生産者たちの小さなグループと共同で行ったプロジェクトの産物です。地元の生産者たちと、楽しい時も辛い時も、信用、相互の成長、そして忠誠にもとづく長期的な関係を築いてきたことを誇りに思っています。オーガニック栽培を行うことにより、虫や動物の自然形態を守ることができています。これは、複雑すぎない、それでいて風味がいっぱいのエスプレッソです。」

生産国：Peru
地域：Chanchamayo
農園：Gran Palomar Cooperativa
品種：Catimor, Caturra, Pache, Typica, Bourbon, Gesha
栽培地標高 (海抜)：1200-1800m
精製方法：Washed