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#144 Cafetoria Roastery: Gran Palomar

#144 Cafetoria Roastery: Gran Palomar
2020-07-31 Miyuki Ito

 

マジパン・チョコレート・はちみつ

Gran Palomar

Cafetoria Roastery

焙煎家: Juanca Ore

「このおいしいGran Palomarは、2002年に私たちがコーヒーの冒険を始めることに決めるきっかけとなったコーヒーです。コーヒー生産者たちと対話をするにつれ、コーヒー生産をめぐる様々な問題と、それらの問題がEl Palomar地域の村人たちにどう影響を与えているかを学びました。彼らの育てるコーヒーは素晴らしく、当時、ペルーのおいしいコーヒーを決める大会で2位に選ばれたほどです。これは、彼らにとって讃えられるべきことではないでしょうか?私たちは、力を尽くして彼らを支えると約束し、今ここに、18年間続く彼らとの良好な関係があります!Gran Palomarにやみつきになるのは、その甘さと、親しみやすい風味のためです。

生産国:Peru
地域:Palomar, Chanchamayo
農園:Palomar Cooperative
品種:Caturra (60%), Typica (20%), Pache (10%), Bourbon (10%)
栽培地標高:1200-1800m
精製方法:Washed

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