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#148 Pirkanmaan Paahtimo: Indonesia Raja Gayo

#148 Pirkanmaan Paahtimo: Indonesia Raja Gayo
2020-09-25 Miyuki Ito

 

ハーブ・スパイス・チョコレート

Indonesia Raja Gayo

Pirkanmaan Paahtimo

焙煎家: Tuomas Roschier

インドネシアのスマトラ島にあるアチェの北部、海抜900-1300メートルの農園で育ったオーガニックコーヒー。大きな杉の木々の木陰で、まるで強い日差しから守られるように育つことで、力強いコーヒーの香りが実現しました。このコーヒーはインドネシア独特の「Gilling basah(ギリングバサ)」と方法で半乾燥状態のまま処理されます。 フレーバーはシナモン、ダークチョコレートと杉。それらが素朴なハーブをイメージさせるさわやかな酸味と相まってフレッシュな味わいに。

生産国:インドネシア
地域:アチェ
農園:複数の農園
品種:Bourbon, Catimor, Caturra,Typica
栽培地標高(海抜):900-1300 m
精製方法: Well-hulled

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