ヌガー・トフィー・レモン

La Pradera

Makea Coffee

焙煎家: Visa Tuovinen

このコーヒーがつくられたコロンビアのサンタンデールは、国内で最も古くからコーヒーを栽培してきた地域として有名ですが、La Pradera農園は実はほんの数十年前は緑ひとつない裸地でした。何年にもわたり植物を植え続けることで、現在の豊かな緑を一から実現しました。現在の農園主Oscar Daza Bautistan氏はLa Pradera農園の３代目。オーガニック栽培に力をいれています。

バランスのとれた味わいが特徴で、軽めのローストでもコクのある滑らかな口当たりに仕上がりました。ヌガーやトフィーの香りと、コロンビア産コーヒーによくみられる柑橘類のフレッシュな香りのコンビネーションは、まさにMakea Coffeeロースタリーのモットーとしてかかげる#apartyinyourmouth（口の中のパーティー）を表しています。

生産国: コロンビア
地域: Santander
農園: La Pradera
生産者: Oscar Daza Bautista
品種: Castillo
栽培地標高: 1700-1900 m
精製方法: Double fermented, washed