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#125 Lehmus Roastery: Peru Cajamarca

#125 Lehmus Roastery: Peru Cajamarca
2019-11-11 Nobuko Utsunomiya

さとうきび · ローストナッツ · 柑橘類

Peru Cajamarca

Lehmus Roastery

焙煎日:2019/10/30
焙煎家:Jussi Tyrisevä

焙煎家より一言
「ペルーには、スペシャルティコーヒーに欠かせないもの、つまり、肥沃な土壌、豊かな雨、高い山々、そして高品質のコーヒー豆がすべて揃っています。ペルーは両極端な国と言えます。アマゾンのジャングルを歩くこともできれば、7000mもの山を登ることもできるからです。

ペルーのスペシャルティコーヒーは、スペシャルティーコーヒーのシーンで比較的新しいものの、その質はすでに極めて優れたものとなっています。北ペルーCajamarcaに住むいくつかの小規模農家によって生産された、このブルボンとティピカ、そしてカトゥーラのブレンドは、甘く、少し焦がした砂糖のような香ばしさが特徴のコーヒーです。

このコーヒーでおいしいひとときをお楽しみください!」

生産国:Peru
地域:Cajamarca
農家:いくつかの小規模農家
品種:Bourbon, Typica, Caturra
栽培地標高(海抜):1100m
精製方法:Washed

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