Maitosuklaa · Appelsiini · Marsipaani

Primavera Family

Record Coffee Company

Paahtaja: Jesse Parkkali
Paahto: medium

Tämä kahvi on sekoitus 11 San Antonio Huistan kylän pienviljelijän satoa. Pienviljelijät tekevät märkäprosessoinnin omilla tiloillaan, jonka jälkeen kahvit on kuljetettu lähelle Guatemala Cityä sijaitsevaa El Haton prosessointiasemalle. El Hatolla on investoitu edistyksellisiin lajittelulaitteistoihin, joilla löydetään mm. viallisten pavut eli defectit. Kahvi on paahdettu keskipaahdon ensiasteille ja mausta löytyy maitosuklaata ja hentoa appelsiinin hapokkuutta.

Maa: Guatemala
Alue: Huehuetenango
Tila: 11 pientilallista San Antonio Huistasta
Viljelijä: Macario Lopez, Edi Martin, Yusvi Aguilar, Denin de Leon, Simon Cano, Elmer Nefaly, Julio Cano, Jose Perez Ramirez, Erwin Humberto, Antonio Ramirez Ramos, Darlin de Leon
Lajikkeet: Mixed
Kasvukorkeus: 1600m
Prosessointi: Washed