アーモンドのような甘さ・ダークチョコレート ・まろやか

Holmen Helmi

Holmen Coffee

焙煎家：Junho Suzuki/Arnd Brockmüller
焙煎日：2020/03/02

焙煎家から一言
「皆さんもすでにお気付きかもしれませんが、私たちはSigri品種、その中でも特にAAクラスのコーヒーが大好きで、どうやったら私たちのHolmenの魔法で（焙煎で）その美味しさを１００％引き出すことができるか、実験を重ねてきました。そして驚きの結果となりました！私たちのセレクションにあるHolmen Highというコーヒーは、焙煎はより浅めで、アプリコットの香りがするお茶のような風味が特徴ですが、このエスプレッソ用に焙煎された深煎りのHolmen Helmiは、温かくて甘くてギュッと包み込まれたくなるような、Helmiおばさんのパン屋さんのようなイメージのコーヒーに仕上がっています！ミルクと一緒にスペシャルティーコーヒーを楽しまれる方にも、今までとは違う、全く新しいものとなっています。パプアニューギニアがフィンランドの”Pulla（丸パン）”に出会ったような、そんなコーヒー。Holmen Helmiほどぴったりな名前は他にはないでしょう！」

生産国：Papua New Guinea
地域：Wahgi Valley
農園：Sigri Estate
生産者：Vijay & co
品種：Sigri AA
栽培地標高：1500-1800m
精製方法：Washed, Sundried