チョコレート · フルーティ · ヌガー

Colibrí

Café Nazca

焙煎日：05/08/2019
焙煎家：Pasi Pelkonen

焙煎家より一言
「このコーヒーは、Chanchamayoの熱帯山地にある農園から届いた、シングルエステートコーヒーです。私たちはこのコーヒーを生産者から直接仕入れました。Thomasと彼の妻であるGisellaは、彼らの全収入のうちから３％を、地元の村の子どもたちの教育を支えるために寄付しています。農家たちは、持続可能なオーガニックコーヒーの生産に全力を注いでおり、通常は捨てられるカスカラ（コーヒー果皮）を再生可能エネルギーとして、コーヒー生産に使用しています。

このコーヒーには、ほのかにフルーティな、心地の良いチョコレートの風味があります。焙煎度合はフルシティとなっており、このコーヒーの持つチョコレートの風味を引き立てています。」

生産国：Peru
地域：Chanchamayo
農園：Tropical Mountains
生産者：Thomas and Gisella Schwegler
品種：Caturra
栽培地標高：1550-1800m
精製方法：Washed