黄色のフルーツ · 生姜 · 白い花

Etiopia Mustefa Abakeno

Kaffa Roastery

焙煎日：2019/11/26
焙煎家：Michael Akins

焙煎家より一言
「このコーヒーを特別にしているのは、ライトハニーと呼ばれる精製方法です。スペースと水に限りがあるため、 Mustefaは、コーヒーを短い間だけ水に漬け、それから乾燥工程にすぐに入ります。このことにより、コーヒー豆にわずかながら果実が残り、それが、甘くてまろやかな風味を作り上げることにつながります。」

生産国：Ethiopia
地域：Agaro, Jimma
農園：Mustefa Abakeno
生産者：Mustefa Abakeno
品種：Heirloom
栽培地標高 (海抜)：2040m
精製方法：Washed