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#127 Kaffa Roastery: Ethiopia Duromina

#127 Kaffa Roastery: Ethiopia Duromina
2019-12-06 Nobuko Utsunomiya

柑橘類 · ベルガモット · アプリコット

Ethiopia Duromina

Kaffa Roastery

焙煎日:2019/11/26
焙煎家:Michael Akins

焙煎家より一言
「コーヒーはOramiaという地域でこれまでにも何年もの間栽培されてきましたが、昔はナチュラルプロセスの、質の低いものがほとんどでした。しかし、2010年にDuromina共同組合が設立されてから、すべてが変わりました。精製方法はナチュラルからウォッシュドに変わり、設立から2年で、Durominaのコーヒーはアフリカで一番に選ばれるほどになったのです。」

生産国:Ethiopia
地域:Oromia
生産者:Duromina farmers cooperative
品種:Heirloom
栽培地標高 (海抜):1900-2000m
精製方法:Washed

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