ザクロ・ミルクチョコレート・黒砂糖

Honduras Finca Cerro Azul

Kaffe Obscura

焙煎家：Lasse Wuori
焙煎日：2020/01/22

焙煎家より一言
「Mierisch家はニカラグアで４世代にもわたってコーヒー栽培を行ってきました。彼らが栽培するコーヒーは年々品質が高まり、近年ではカップオブエクセレンスを獲得するなど、偉大な功績を残しています。一家は近年、彼らが住むニカラグアから車で６時間のところにあるホンジュラスに拠点を移しました。２０１１年、Mierisch一家はこのコーヒーFinca Cerro Azulを、Azul Meambar国立公園があることで知られるホンジュラスのComayagua市Siguatepeque村で再生させるプロジェクトを行っており、すでに良好な結果を生み出しています」

生産国：Honduras
地域：Comayagua
農園：Finca Cerro Azul
生産者：Francisco Escobar and Lidia Zeledon
品種：Red Catuai
栽培地標高：1450 – 1900 m
精製方法：Washed