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#134 Kahwe: Colombia Luis Collazos

#134 Kahwe: Colombia Luis Collazos
2020-03-13 Miyuki Ito

 

ミルクチョコレート ・フルーティー・ライム

Colombia Luis Collazos

Kahwe

焙煎家:Joel Marttala
焙煎日:2020/03/02

焙煎家より一言
「このコーヒーは、ダイレクトトレードで仕入れられました。代金は、大きな仲介業者を介さずに、直接農家へ支払われます。農家とのコミュニケーションもSNS上で直接行ってきました。Luis Collazosはこの農家の2代目で、20年以上コーヒー栽培をしています。Collazos一家は私たちKahweにとってとても大切な存在であり、だからこそ彼らのコーヒーを直接買うことでサポートしています。Luisの長男であるHeimarは父親の跡を継ぎ、父親が所有している9ヘクタールの土地のうちの3分の1をHeimarが責任をもって管理しています。フルーティーな風味とベリーのような香りのバランスがとてもいいコーヒーです。」

生産国:Colombia
地域:Huila
農園:La Bermeo
生産者:Luis Collazos
品種:Castillo
栽培地標高:1600m
精製方法:Washed

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