ダーク、甘いタバコ・スモーキーウッド・ナッティ

Holmen Havana

Holmen Coffee

焙煎家： Junho Kim

「Holmen Havana」の豆はキューバ島の南東にある地域で栽培されました。ここは1956年キューバ革命の原点ともなったピコ・ターキーノ山から続く急勾配の丘で、粘土と砂がミックスしたミネラル豊富な土壌が特徴。水はけがよくスペシャルティ・コーヒー栽培に適しています。 この毎年数袋しか輸出されない希少なキューバ産コーヒーにウガンダとインドの豆を組み合わせたのがこちら。じっくりローストすることで、スパイシーなタバコ、ナッツ、ダークチョコレート、スモーキーウッド風味がプラス。大人の男性が好む濃厚で個性的な味わいですが、口にふくむとナッツやチョコレートの風味が広がり心地よい後味がほどよく続きます。

生産国：キューバ、ウガンダ、インド
地域：Sierra Maestra (キューバ), near Mt. Elgon (ウガンダ)
栽培地標高：1500-1800 m (キューバ), 1300-2400 m (ウガンダ), 400-1200 m (インド)
精製方法:ウォッシュド