ライチ・パパイヤ・フローラル

Nova – Micro lot 559

Artisan Café

焙煎家: Jani Mikkonen

ルワンダ北部のGicumbu 地区にあるNovaのウォッシングステーション。コーヒー栽培に適した気候と、標高1,800〜2,000mという恵まれた地理的条件が重なり、素晴らしいコーヒーを生産しています。今回のコーヒーは私たちが味わったルワンダコーヒーの中でも最高の出来栄えといえるものの1つ。とてもジューシーで清らかな透明感のある味がします。 このコーヒーは、軽めのエスプレッソ用にローストしました。ほどよい酸味と複雑な果実味が引き出す甘みのバランスは絶妙。 20gから42gのコーヒーを約25秒で抽出する淹れ方をおすすめしています。

生産国: ルワンダ
地域: Gicumbu distric
農園: Nova washing station
農家: Agnes Mukamushinjaand / 地元の複数の農家
品種: Red Bourbon
栽培地標高: 1800-2000 m
精製方法:ナチュラル