カシス・はちみつ・キウイ

Guatemala Santa Elisa

Kahwe

焙煎家: Joel Marttala

農学者でありこのコーヒー農園の管理者であるCarlos Fontan氏。父の影響で小さな頃からコーヒー栽培に関わり、アグリカルチャーのエンジニアとして働きながら、父ともに農園を回っていました。農園の名前はその地域の聖母SANTA ELISAに由来し、農園に木陰をつくりコーヒーチェリーの成長を見守るChupという木が多く生えていることからFinca Santa Elisa Pachup農園とも呼ばれています。農園が所有するウェットミルで、Carlos本人が知識と経験を活かし精製の指揮をとっています。
カシスやはちみつ、キウイのフレーバーをお楽しみください。

生産国: グアテマラ
地域: San Pedro Yepocapa, Chimeltenango
農園: Santa Elisa
生産者: Carlos Fontan
品種: Sarchimor
栽培地標高: 1500 m
精製方法: ウォッシュド