さくらんぼ · いちご · 土のような

Ethiopia Sidamo Furla

Mokkapuu

焙煎日：2019/10/16
焙煎家：Tuomas Sandroos

焙煎家より一言
「このオーガニックコーヒーは、Borenaにあるいくつかの家族によって栽培されました。Borenaでは、収穫後のコーヒーは、Kassa家が所有するウォッシングステーションに運ばれ、そこで精製が行われます。Kassaウォッシングステーションでは、コーヒー生産の持続可能性や、環境的・社会経済的なポジティブな影響に焦点を当てています。
このコーヒーには、Heirloomと呼ばれる、エチオピアのアラビカ種のコーヒーに典型的な品種が使用されています。この品種は、栽培に要する水の量が少なくて済むことで知られています。ほのかな酸味が感じられるこのエチオピアのコーヒーは、ユニークで極上の風味とボディが特徴です。」

生産国：Ethiopia
地域：Sidamo, Borena zone
ウォッシングステーション：Kassa Family
品種：Heirloom (Ethiopian wild / traditional varietals)
栽培地標高：1800-1900m
精製方法：Natural