ハーブのような · タイム · チョコレート

Sumatra Mandheling Ketiara

Kaffe Obscura

焙煎日：2019/11/27
焙煎家：Lasse Wuori

焙煎家より一言
「Ketiaraは、インドネシアにある唯一の、コーヒー輸出入を女性が主導している協同組合です。現地の言葉で、彼女たちはこう語ります ー ”私たちの情熱は、協同組合員の利益と福祉、購入者と消費者の満足度、そして、私たちの土地と森の保護にあります。私たちは、開放的で透明なサプライチェーンと貿易システムを大切にしています。” 」

生産国：Indonesia
地域：Takengon, Bener Meriah
農園：Ketiara Cooperative
生産者：Mrs. Rahmah (協同組合会長)
品種：Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
栽培地標高：1200-1500m
精製方法：Sun-dried, Semi-washed