プラム・マンダリンオレンジ・アーモンド

Honduras Roxana Orellana Aguilar

Inka Paahtimo

焙煎家: Pamela Aranciaga Mauricio

このコーヒーがつくられたFinca Veco農園を経営するのはRoxana Orellana Aguilar氏とその夫DonLuis FernandoCastro氏。農園は2.5ヘクタールでRoxanaの妹とお母さんも協力し栽培を手伝っています。収穫したコーヒーチェリーはミルへと届けられ、そこで完熟したものだけを選別し、ウォッシュドプロセスで精製を行っていきます。コーヒーチェリーの実を取り除き一晩発酵させたら、その後10日から15日間乾燥させます。

フルーティーな香りの中にほんのりと香るナッツのフレーバーをお楽しみください。

生産国: ホンジュラス
地域: Copan
農園: Finca Veco
生産者: Roxana Orellana Aguilar
品種: Caturra
栽培地標高: 1250 m
精製方法: ウォッシュド