フルーティ・キャラメル・チョコレート
Espresso Bob-O-Link
Frukt Coffee Roasters
焙煎家: Samuli Pääkkönen
今回のお届けはFazenda Ambiental Fortaleza農園から、3種類の品種を使ったフィールドブレンドです。農園を経営しているCroce一家の参加するBob-O-Linkプロジェクトは、ブラジルの集約農業と単一栽培農業(モノカルチャー)を変えることを目的として作られました。具体的な取り組みとしては、化学薬品を使わない栽培、シェイドツリーの植樹、また多種多様な品種や作物の栽培を行っています。この農園をロールモデルとし、地域の生産者もエコでサステイナブル、かつ経済的なコーヒー生産の実現を目指しています。 キャラメルやチョコレートの甘い香りとフルーティーなノートをお楽しみください。
生産国: ブラジル
地域: Mococa, Sao Paulo
農園: Fazenda Ambiental Fortaleza
生産者: 小規模農家
品種: Red Bourbon, Red Catuai, Mundo Novo
栽培地標高: 1100 m
精製方法: ナチュラル
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